Postkarte aus Coffs Harbour


Wir freuen uns total, dass ihr uns alle bei unserem Auslandsabenteuer begleitet. Wir merken immer wieder, dass neben den Nachhaltigkeitsartikeln auch die Berichte und Bilder von unseren Australieneindrücken sehr beliebt sind. Aus diesem Grund schicken wir euch heute eine nachhaltige Postkarte (ganz ohne Papier und Transport) aus Coffs Harbour 🙂

Gemüsebrühe – in 10 Minuten selbstgemacht


Gemüsebrühe ist zum Kochen ein absoluter Allrounder. Auch wir benutzen sie als Basis für Suppen, Salatsoßen oder zum Abschmecken von Gerichten. Im Supermarkt gibt es Gemüsebrühe in Tüten oder Gläsern zum Beispiel als Pulver zu kaufen. Diese Produkte enthalten oft nur zu einem geringen Anteil tatsächlich Gemüse und Gewürze. Hauptsächlich bestehen sie aus Gewürzpulvern, Zuckerarten,…

Gibt es tatsächlich blaue Berge?


Lesedauer: 4 Minuten Ja! Oder vielleicht so augedrückt: Es liegt ganz im Auge des Betrachters. Der Blue Mountains Nationalpark westlich von Sydney zählt zu den schönsten und außergewöhnlichsten Nationalparks in Australien. Den Namen verdankt er seinem bläulich spährischen Erscheinungsbild aus weiter Entfernung. Der charakteristische Farbeindruck entsteht durch die nebelartige Verdunstung ätherischer Öle aus den Blättern…

Was sind Green Steps?


Lesedauer: 10 Minuten „Sei du selbst die Veränderung, die du dir wünschst für diese Welt.“ Mahatma Gandhi Veränderung ist nicht immer einfach, aber sie ist der Motor für Verbesserung und Innovation, auch die Chance sich persönlich oder als Gesellschaft weiter zu entwickeln. Wir – Angelina und Miriam, beide Anfang 20 und Studentinnen in Dresden –…

Naan Brot (vegetarisch)


Naan ist ein indisches Fladenbrot, das traditionell im Tandoori-Ofen bei sehr hoher Hitze gebacken wird. Das Brot ist luftig-weich und eignet sich hervorragend als Beilage zu Currygerichten, aber kann auch sehr gut zu einem Dip oder verschiedenen Saucen serviert werden. Naan kann man auch einfach selbst in der Pfanne zubereiten und die Zutaten dafür hat…

Nachhaltigkeit an der UTS – Nr. 1


Lesedauer: 10 Minuten Green Tour 24.07.2019 Vor genau einer Woche sind wir voller Erwartungen, jeder Menge Vorfreude und einer ordentlichen Portion Ungewissheit in Sydney aus dem Flieger gestiegen. Wir stellten uns viele Fragen: „Wo werden wir wohnen?“, „Ist unser Englisch für zielführende Kommunikation gut genug?“, „Werden wir uns an der Uni zurechtfinden“? oder „Wie schnell…